十四酸乙酯
英文名称:ethyl myristate
中文别名:肉豆蔻酸乙酯
英文别名:Ethyl myristate~Tetradecanoic acid ethyl ester; myristic acid ethyl ester; Ethyl tetradecanoate
CAS号:124-06-1
分子式:C16H32O2
分子量:256.4241
1.密度(d254) :0.8573
2.熔点(ºC):11~12
3.沸点(ºC):295, 178~180(1.6kpa)
4.折射率(n20D):1.436
5.闪点(ºC):>110
6.沸点(ºC):295
7.相对密度(20℃,4℃):0.8609
8.相对密度(25℃,4℃):0.8573
9.常温折射率(n20):1.4372
10.性状:有鸢尾油香气,并带有油脂气息。常温下是液体。折叠
1. 可用于日化香精中,常用于调配紫罗兰型香精,并为良好的定香剂,还可用于食用香精、酒用香精和烟用香精中。
2. 常用于冰冻乳制品、烘烤食品、布丁。